A esteatose hepática — popularmente conhecida como gordura no fígado — já figura entre os problemas de saúde mais frequentes no Brasil, impulsionada pelo avanço das doenças crônicas, sedentarismo e consumo excessivo de ultraprocessados. Embora, na maioria dos casos, seja reversível, o quadro pode evoluir para inflamação, fibrose e até cirrose se não houver mudanças no estilo de vida.
Além da alimentação equilibrada e da prática regular de exercícios, alguns hábitos simples podem ajudar no processo de recuperação hepática. Entre eles, o consumo de chá de alcachofra, que vem sendo cada vez mais indicado por nutricionistas.
Segundo especialistas, a planta Cynara scolymus contém compostos como cinarina, luteolina e ácidos fenólicos — substâncias que estimulam a produção e a eliminação da bile. Esse mecanismo favorece a digestão das gorduras e auxilia a chamada “desintoxicação hepática”. A nutricionista Laila Balbio, do Espaço Hi, em São Paulo, explica que os efeitos costumam ser mais evidentes quando a bebida é consumida à noite, ajudando também na sensação de saciedade.
Estudos publicados em revistas científicas internacionais, como o World Journal of Hepatology (2018) e o Phytotherapy Research (2020), apontam que o extrato da alcachofra pode melhorar marcadores hepáticos e reduzir o estresse oxidativo — um dos fatores que agravam doenças do fígado.
Além do efeito benéfico sobre a esteatose, o chá oferece um conjunto de vitaminas e minerais, como A, C, E e complexo B. De acordo com o nutricionista Ruan Almeida, a presença de fibras também contribui para o controle glicêmico e para a saciedade, enquanto sua ação diurética ajuda a reduzir o inchaço.
Como preparar o chá de alcachofra
• Use três folhas frescas ou secas para cada xícara de água
• Ferva a água e desligue o fogo antes de acrescentar as folhas
• Deixe em infusão por 10 minutos e coe
• Consuma até três xícaras por dia, preferencialmente antes das refeições
• Para reforçar os efeitos digestivos, acrescente hortelã; para ação anti-inflamatória, gengibre
Quem deve evitar
Apesar dos benefícios, o chá não é indicado para todos. Gestantes, lactantes, crianças pequenas, idosos com hipertensão ou doenças cardíacas, pessoas com cálculos na vesícula, obstrução biliar ou que usam anticoagulantes devem evitar o consumo. A orientação é sempre consultar um profissional de saúde antes de inserir a bebida à rotina.
No mais, o recado dos especialistas é claro: o chá de alcachofra pode ser um aliado importante — mas não substitui dieta balanceada, controle das comorbidades e atividade física. O fígado agradece.
