Apesar da desconfiança de muita gente em relação ao teor calórico das oleaginosas, alimentos como a castanha-do-Pará são verdadeiras aliadas de uma alimentação saudável. Rica em nutrientes e com alto poder antioxidante, ela pode até ajudar na perda de peso, quando consumida com moderação.
Pequena no tamanho, gigante nos benefícios
Segundo reportagem de Regina Célia Pereira, publicada na revista Saúde, do Estadão, as oleaginosas — como nozes, amêndoas, pistaches e castanhas — ajudam a prolongar a sensação de saciedade, o que auxilia na manutenção do peso. A castanha-do-Pará, em especial, se destaca como a maior fonte natural de selênio, mineral essencial para o bom funcionamento do organismo e que atua na prevenção do envelhecimento precoce.
Basta uma ou duas unidades por dia para atingir a necessidade diária desse nutriente, mas com moderação: o excesso de selênio pode ser prejudicial.
Estilo de vida importa
Consumir castanhas é benéfico, sim — mas não faz milagre. Para aproveitar todos os seus efeitos positivos, é fundamental manter uma alimentação equilibrada e praticar exercícios físicos regularmente. Um alimento saudável precisa estar inserido em um contexto de hábitos saudáveis.
Castanha-do-Pará: saudável… e salgada no preço
Apesar de todos os benefícios, o que pesa mesmo é o preço da castanha-do-Pará. Pelo menos na Paraíba, o valor chega a ser proibitivo para muitas famílias. Há lugares em que o quilo custa entre R$ 110 e R$ 120, e não é raro encontrar a mesma castanha à venda por quase R$ 200 o quilo. Um valor que levanta questionamentos sobre a cadeia de distribuição e a acessibilidade de um alimento tão importante para a saúde.
Receitas práticas com castanha-do-Pará
Se você tiver o privilégio de incluí-la na sua despensa, a castanha-do-Pará pode ser usada em diversas receitas — tanto doces quanto salgadas. Veja algumas sugestões:
- Bolo de castanha-do-Pará: molhadinho e saboroso, combina perfeitamente com baba de moça ou sorvete de coco.
- Crumble de abóbora, coco e castanha-do-Pará: uma opção leve e nutritiva, ideal para sobremesas ou lanches da tarde.
Outras oleaginosas em destaque
Além da castanha-do-Pará, o amendoim também merece atenção. Rico em gorduras boas e proteínas, ele ajuda a equilibrar os níveis de colesterol e pode ser incluído em diversas receitas práticas.
